Du petit village de Banyuls, provient le vin sucré qui porte son nom, un vin doux naturel. Les vins locaux profitent tous de l’appellation d’origine contrôlée Collioure et sont en général de très bonne qualité.
Sinon, la plupart des vins qui composent la gamme Côte de Roussillon proviennent de cette région. Il s’agit de simples vins de table, mais très appréciés pour leur millésime exquis.
Dans le centre-ville de Banyuls, vous trouverez près de 17 caves à vins. La plus réputée, La Cave l’Etoile, organise des dégustations. En prenant la voiture, c’est une petite centaine de vignobles que vous pourrez visiter.
Pour + d’infos: www.banyuls-etoile.com
Le second week-end d’octobre, s’organise à Banyuls La Fête des Vendanges. Durant deux jours c’est le village entier qui célèbre le vin en musique et en danses. Au programme, dégustations de vin un peu partout dans le village, fanfares et barbecue sur la plage.
Le Vin Nature.
Les vins naturels, ou vins natures sont les petits derniers du monde viticole. Cette appellation signifie que les vins sont produits de façon traditionnelle. A proprement parler, cela signifie qu’aucun additif, ou sulfite n’est ajouté au vin. Les vignerons producteurs de ce type de vins veillent à lier leur métier au respect des personnes et de l’environnement. Généralement ces vins ne sont pas livrés et les fruits sont produits selon les règles de l’agriculture biologique.
A quelques pas du Manoir vous trouverez Les 9 Caves. 7 petits producteurs de vins natures se sont réunis et ont mutualisé leurs moyens pour n’en créer qu’une. Ce lieu vous permettra de découvrir les richesses de ce terroir à travers le vin et la nourriture. Nous vous conseillons également de dîner au Xadic, un lieu atypique où les mets sont exquis et les vins fabuleux.
Plus + d’infos: www.9caves.com